とらふぐ魚醤150ml 化学調味料不使用

fu03
全国数ある魚醤の中でも、最高級の「とらふく」で作った魚醤です。150ml
1,382円(税102円)
購入数

平成23年度下関ブランドに認定されました!


だから”黄金の一滴” トラフグ魚醤

全国数ある魚醤の中でも、最高級の「とらふく」で作った魚醤です。
とらふくの毒のある部分を取り除き、可食部位だけを使い天然塩と醤油麹でじっくり発酵させました。
他の魚醤と違い、内蔵を使用していないので魚醤特有の臭みは全くありませんが、旨み成分が多いのが特徴。
アミノ酸の含有量は他の魚醤の約2倍あり、抗酸化作用も高く、安心、安全の自然食品です。

かけ醤油としてはもちろん、色々なお料理の隠し味として幅広くご利用頂けます。
特にお刺身は白身・赤身問わず、ワサビやもみじおろし、柚子こしょう、柑橘類等の薬味と合わせてお使い下さると素材の味が引き立ちます。



ハムエッグや野菜サラダにも。
だから一滴をかければ一瞬で手間をかけた風味に。
バーニャカウダ、白身魚の刺身、お出汁やスープ等、いろいろなお料理に。


内容量
150ml


魚種(標準和名)
標準和名:トラフグ


原材料
とらふぐ(国産)
醤油麹
焼酎麹
塩(一部に小麦・大豆を含む)


栄養成分表示(100gあたり)※推定値
エネルギー 48kcal、タンパク質 9.1g、脂質 0.1g、炭水化物 2.7g、食塩相当量 22.9g


常温配達
直射日光を避け常温で保存


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